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肥肉香糯,瘦肉软嫩,能下三碗饭的千张红烧肉(无糖版)的做法 点击查看大图

肥肉香糯,瘦肉软嫩,能下三碗饭的千张红烧肉(无糖版)

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这道菜按照现在好多短视频的起名手段,这道菜可以这么写标题: 不用一滴油,不加一颗盐!这碗香糯的红烧肉你爱了吗? 注:本菜谱红烧肉是南方做法,口感偏甜,但不用糖,不炒糖色,对新手非常友好,失误率极低,大家可以随意尝试。
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

想让瘦肉不柴,一定要做到两点,第一是焯水后肉不要见凉水,不要放凉。第二,盐和生抽最后烹入,前期只放糖调味,用老抽或者糖色上色。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-10-05

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