藕丁鲜肉小笼
现在正是莲藕上市的季节,白色入肺,秋季养肺正当时
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步骤1/12
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肉洗干净后控干水份剁成肉末,加入所有调味料,向同一个方向搅拌均匀
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步骤2/12
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藕切丁拌入肉末内再向同一个方向搅拌均匀
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步骤3/12
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面粉加入酵母粉拌匀,一边搅拌一边加入温水,揉成光滑面团
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步骤4/12
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盖上保鲜膜发酵至两倍大
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步骤5/12
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发酵好的面团排气后分成等份
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步骤6/12
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擀成中间厚四周薄的圆饼
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步骤7/12
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放入藕丁肉末馅,用皱褶包起来
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步骤8/12
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依次包好
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步骤9/12
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蒸锅加冷水,蒸架垫蒸笼纸,把做好的藕丁鲜肉小笼依次排列
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步骤10/12
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大火烧开后再蒸15分钟左右关火,焖5分钟开盖取出
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步骤11/12
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美味可口的藕丁鲜肉小笼就可以享用了
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最后一步
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蘸点陈醋吃着更美味
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发布于 2021-10-05
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