小清新高颜值甜品|【斑斓椰香双色蛋糕卷】
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斑斓椰香双色卷,风炉同时烤两盘,一条卷卷放了好多奶油,一条只放了一点点,因为我不太喜欢吃奶油,嘿嘿! 每次做斑斓的产品,做的时候小土匪总是说这个味道怎么这么怪,但是吃的时候他是最赞不绝口的那一个,斑斓确实能够给我们意想不到的惊喜,非常赞! 家用烤箱一次烤一层,请减半操作。
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
蛋糕卷材料(2盘):
、
鸡蛋(蛋白约320克,蛋黄约200克)
10个
、
玉米油
80克
、
椰浆(我用的铁罐高达)
108克
、
低筋面粉
125克
、
细砂糖
85克
、
斑斓粉
13克
、
柠檬汁或者白醋
几滴
、
夹馅奶油材料(这是一条夹馅的材料,有条卷只刷了薄薄一层):
、
淡奶油
165克
、
椰浆
25克
、
细砂糖
10克
烹饪步骤
-
步骤1/30
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先准备好材料。提前把蛋白蛋黄分离。装蛋白的碗无油无水。可以把蛋白放入冰箱冻下。我用的是铁罐的金牌高达椰浆,把椰浆倒在大碗里。
-
步骤2/30
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加入玉米油。
-
步骤3/30
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用手动打蛋器搅拌均匀,搅到发白浑浊没有油花,这一步的乳化要做好。
步骤4/30
展开全部30个步骤
发布于 2021-10-05
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