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水果月饼1.0版的做法

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水果月饼1.0版

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生活要有仪式感，今年中午与小伙伴约好户外赏月，“但愿人长久千里共婵娟”这么美的意境下怎能少得了月饼呢外面买的感觉添加剂太多，那就自己动手做纯天然的新鲜水果月饼吧～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

卡拉胶半包

、

椰子 1个

、

石榴 1个

、

百香果 5个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材：椰子、百香果、石榴、栗子泥、卡拉胶
步骤2/12 点击查看大图
粘固液体的材料有很多，比如鱼胶、吉利丁、凉粉、卡拉胶～家里只找到这包本来准备做西瓜爽的卡拉胶，没关系也能成型哒～
步骤3/12 点击查看大图
卡拉胶用凉水泡软，加一个椰清煮水，顺便家里找一个有造型的模具
步骤4/12 点击查看大图
还有时间处理下其他水果，石榴一粒粒播出来、百香果挖出来做成百香果酱、椰肉切碎、栗子绒搓成圆球。作为水晶月饼馅料备用。
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卡拉胶椰子液体煮开就完全溶解了，与水果一起混合
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放冰箱冷藏就成型啦，吃法可以各种脑洞DIY，比如：
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椰子水晶月饼配百香果酱
步骤8/12 点击查看大图
搭配软籽石榴
步骤9/12 点击查看大图
栗子月饼与栗子馅料月饼
步骤10/12 点击查看大图
给舍友留一份月球月饼，出门赏月啦～
步骤11/12 点击查看大图
最爱的还是百香果酱，具体方法下次聊
最后一步点击查看大图
今人不见古时月，今月曾经照古人

小贴士

分享的只是一种月饼思路，期待大家创意月饼

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-05

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