豉汁蒸鱼腩|出锅豉香十足,鱼腩鲜嫩爽滑,下饭一流
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步骤1/8
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剁姜蒜末,蒜跟姜的比例是2.5:1,蒜多点吃起来才香
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步骤2/8
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豆豉清洗干净后切碎
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步骤3/8
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锅里先把姜蒜末和豆豉炒香,炒香后盛出放凉备用
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步骤4/8
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把炒香的姜蒜末和豆豉加到鱼腩里,倒入1.5勺蒸鱼豉油,1勺蚝油,1小勺白糖,少许鸡粉,抓均匀腌制20分钟
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步骤5/8
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腌制好的鱼腩放到蒸盘里
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水开后上锅,大火蒸8分钟
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步骤7/8
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蒸好的鱼腩上铺上葱丝,淋上热油
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最后一步
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豉香十足,鱼腩鲜嫩爽滑,喜欢就收藏起来试试看吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-05
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