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蒜香排骨的做法

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蒜香排骨

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排骨适量

、

姜蒜末少许

、

生抽少许

、

料酒适量

、

盐、白糖、白酒适量

、

黑胡椒少许

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨提前泡去血水，加入两勺蒜末、一勺姜末、盐、白糖、生抽、一点点老抽抓拌均匀腌制半个小时以上；
步骤2/7 点击查看大图
放入两勺淀粉，抓拌均匀；
步骤3/7 点击查看大图
锅中放多一点的油，待油温升高时，放入腌制的排骨，中性火，炸至表面焦黄，大概需要10分钟，捞出控油；
步骤4/7 点击查看大图
待油温升高后将排骨再次复炸，改大火炸个7-8秒就可以捞出了；
步骤5/7 点击查看大图
锅中留底油，放入蒜米五香粉爆香；
步骤6/7 点击查看大图
放入青红辣椒翻炒；
最后一步点击查看大图
放入排骨、十三香、孜然粉翻炒均匀即可以出锅了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-04

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