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麻辣爆炒花甲的做法

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麻辣爆炒花甲

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麻辣爆炒花甲：花甲鲜嫩入味多汁，我家两个小屁孩超级喜欢！参与活动: #免费申领|300份美味豪吉川香汁在线放送#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

花甲 500克

、

红椒 1/4个

、

青椒 1/4个

、

洋葱 1/4个

、

葱 1根

、

姜丝 5克

、

蒜瓣 2个

、

豪吉麻辣川香汁 15克

、

味达美味极鲜酱油 15克

、

菜籽油 20克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
花甲清洗干净，用清水加几滴油放置1-2个小时吐沙。
步骤2/14 点击查看大图
姜切姜丝，蒜瓣切片，葱切小段。
步骤3/14 点击查看大图
葱白切段，葱绿切葱花。
步骤4/14 点击查看大图
青椒红椒切小块，洋葱切丝。
步骤5/14 点击查看大图
锅里水开后放入花甲三秒钟，快速出锅。
步骤6/14 点击查看大图
锅里油热，爆香葱姜蒜。
步骤7/14 点击查看大图
倒入豪吉麻辣川香汁，煮出红油。
步骤8/14 点击查看大图
倒入15克酱油炒出香味。
步骤9/14 点击查看大图
倒入花甲翻炒均匀。
步骤10/14 点击查看大图
盖上锅盖焖2分钟，听到噼里啪啦的花甲开口的声音后开盖。
步骤11/14 点击查看大图
倒入青椒红椒和洋葱丝还有葱段。
步骤12/14 点击查看大图
大火翻炒均匀收汁。
步骤13/14 点击查看大图
起锅，撒上葱花。
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来吃！

小贴士

原来我自己每次都是把花甲煮开口后才倒出来的，花甲都比较老，后来，从老饭骨上面看到，锅里水开后倒入花甲烫洗三秒钟，闪电式出锅，这样子的花甲特别的鲜嫩，今天试着这样子做，果然！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-04

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