油焖茄子
买了一些小小的紫茄子，简单油焖，好吃，下饭。
-
步骤1/11
点击查看大图
小茄子去蒂洗净备用。
-
步骤2/11
点击查看大图
茄子中间划一刀，两头相连不划断。
-
步骤3/11
点击查看大图
小米椒切圈。
-
步骤4/11
点击查看大图
锅内多放点油，温热，放入茄子，小火煎。
-
步骤5/11
点击查看大图
边煎边翻个，小茄子煎软。
-
步骤6/11
点击查看大图
撒一匙白糖，撒上小米椒圈。
-
步骤7/11
点击查看大图
烹入两匙生抽。
-
步骤8/11
点击查看大图
加盖小火焖一会儿。
-
步骤9/11
点击查看大图
稍微翻动，让茄子均匀蘸满酱汁，出锅。
-
步骤10/11
点击查看大图
刚出锅皮略焦脆，咸鲜微甜微辣，下饭。
-
最后一步
点击查看大图
第二天吃略微有汤汁渗出，表皮绵软，口感丰富。
1，用的细的小紫茄子，比较容易入味。
2，小火煎到茄子表皮起皱，茄子变软需要点时间和耐心，但是这是这道菜口感好的关键，不能省略。
3，调料根据自己口味增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-04
油焖茄子的相关分类
油焖茄子的相关推荐
-
油焖茄子
742896人看过 -
家常快手版 油焖茄子 红烧茄子 家常炒茄子
102800人看过 -
#15分钟周末菜#油焖茄子豇豆
293848人看过 -
油焖茄子
496924人看过 -
油焖茄子番茄
218014人看过 -
油焖茄子（不用油炸）
402649人看过 -
红烧茄子
71431907人看过 -
油焖尖椒
1753018人看过 -
小白也会的油焖茄子
1093315人看过 -
油焖茄子
56435人看过 -
油焖茄子
26470人看过 -
油焖茄子￨下饭素菜
464935人看过
