国庆宅家食光|鲜美可口的照烧黑鳕鱼,简单易做
国庆节假期宅家做美食,也是件幸福的事呢,今天安排了全家人都喜欢吃的照烧黑鳕鱼,一上桌,分分钟就秒光,表示都没吃够,就连这汤汁拌米饭都觉得可香啦,超下饭! 黑鳕鱼高蛋白、低胆固醇,营养易被人体吸收,含有比其他鱼类含量更丰富的omega-3,优质的蛋白、钙、铁、铜和维生素A和维生素D,而且肉质鲜嫩无比,口感细腻,烹饪后还有淡淡的奶香味,大人小孩都爱吃。 我这黑鳕鱼块是山姆购买的,带有MSC小蓝鱼标识的海产品都是经过海洋管理委员会认证的可持续渔业,选择MSC小蓝标识的可持续海产品,在享受美味的同时,还可以为保护海洋的可持续发展贡献一点自己的力量。
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步骤1/9
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准备好需要的食材,黑鳕鱼块提前室温解冻。
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步骤2/9
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黑鳕鱼块冲洗净,用厨房纸巾擦拭,淋上料酒,撒上黑胡椒粉,放入姜片腌制10分钟。
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碗中倒入生抽、老抽、蚝油、蜂蜜和清水拌匀。
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步骤4/9
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锅中倒入食用油,先放入蒜瓣爆香,再放入黑鳕鱼煎至一面微焦,再翻面。
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步骤5/9
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两面煎至微焦,淋入调料汁,继续煮1~2分钟。
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出锅前撒入葱花,盛盘即可。
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步骤7/9
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真是色香味俱全的照烧黑鳕鱼。
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步骤8/9
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浓郁的酱汁裹满鱼肉,口口都满足!
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最后一步
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简单易做,营养丰富,快来试试吧!
煎鳕鱼的时候,一定要一面先煎至微焦,再翻面,中途不要频繁翻面,以免鱼肉散开。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-03
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