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国庆有家宴(二)过桥豆腐的做法

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国庆有家宴(二)过桥豆腐

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桥有宽有窄，有远走近，只要有梦想，必会找到那座通往成功彼岸的桥。坚定的走下去吧，愿与诸君共勉，加油！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

内酯豆腐 1盒

、

鸡蛋 2只

、

猪肉馅 100g

、

姜丝 10g

、

葱花 5g

、

盐 10g

、

生抽 5g

、

白糖 5g

、

蚝油 10g

、

小米椒 3个

、

水少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材，小米椒切段，切好葱花，有香葱最好用香葱
步骤2/5 点击查看大图
砂锅烧热，加少许油，姜丝炝锅
步骤3/5 点击查看大图
下肉末，加料酒，酱油，蚝油，炒匀。盒豆腐打开整盒扣入锅里，再用刀切宽片。左右各打入一个鸡蛋，加少量水，盖盖中火焖煮3分钟
步骤4/5 点击查看大图
开盖，淋入生抽，少许香油，撒葱花，小米椒段。关火，盖盖焖1分钟出锅
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成品图

小贴士

少量水，大概就是我盛猪肉末那个小碗，半小碗。不必加盐，有酱油和蚝油，咸度可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-02

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