减脂柠檬手撕鸡
这道手撕鸡年轻人会喜欢些,在原来手撕鸡的基础上,加上了柠檬的清香。鸡肉晶莹甘香,肉质细腻,油脂适中,鲜美含汁,嚼之既不油腻也不柴硬,再加上柠檬的淡酸、香,独特的小清新。
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步骤1/6
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准备基本食材
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步骤2/6
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将食材切好(切好的洋葱开水烫熟,柠檬切片切块都可以,但是注意挤汁,才能入味鸡肉)
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步骤3/6
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将鸡胸肉冷水煮沸,加上一勺料酒,4片生姜,和葱头(鸡胸肉太厚建议中间划一刀,5-10分钟中间没有血即可),如果有耐心可以放冷水泡15分钟或者冰箱冷冻10分钟,肉质更劲道
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步骤4/6
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将冷却的鸡肉用手片撕下来,因为我最近在增肌,所以我选择了鸡胸肉,比较劲道。也可以选择鸡腿肉,口感细腻些
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步骤5/6
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然后倒入我们配好的食材,加上一些盐,生抽3勺,2勺香醋,一勺耗油,和一些白砂糖,来回搅拌
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最后一步
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作为寻常时间不多,但是又喜欢口腹之欲的我来说,简单的食材不简单的味道,是我一直追求和分享的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-02
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