蜜汁猪肉脯
国庆哪儿也不能去,只好在家里祸祸烤箱和面粉了。好久没做肉脯,今天做点给小朋友当零食了。
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步骤1/9
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猪里脊剁成肉沫,越细越好。
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步骤2/9
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加入上述调料。
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步骤3/9
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顺一个方向搅拌上劲。
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步骤4/9
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大概成这个样子就可以了。
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步骤5/9
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把搅拌上劲的肉末铺在油纸或者锡箔纸上,用刮刀稍微铺平一下。
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步骤6/9
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在肉末上蒙上保鲜膜,轻轻擀开,尽量轻点,不然肉末会跑,擀均匀点,不然烤的时候会生熟不一,大约0.2cm的厚度就行了。
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步骤7/9
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烤箱中层,上下火180度,时间15分钟。建议烤的时候看着点,每家烤箱脾气不一样,温度适当增减就是。
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步骤8/9
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烤到表面析出水份的时候,把水份倒掉,刷上蜂蜜水,撒上白芝麻。
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最后一步
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烤好之后用厨房剪刀或者菜刀切片整形就行啦。
尽量用纯瘦肉,并且要剔干净筋膜。两面都要刷蜂蜜水,这样颜色才均匀漂亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-02
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