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吮骨有味板栗啤酒鸭(家乐酸汤肥牛调味料包)的做法 点击查看大图

吮骨有味板栗啤酒鸭(家乐酸汤肥牛调味料包)

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用家乐的酸汤肥牛调料包已经吃了好多次酸汤肥牛、酸汤鱼片了,家人都很喜欢;这次打算换换口味,尝试用酸汤肥牛酱烧一道口味独特的啤酒鸭! 啤酒鸭一般要用到泡椒、泡姜、朝天椒、郫县豆瓣等调味食材,又酸又辣好过瘾,但是我家一方面不太能吃辣,另一方面这些食材一般没有常备。刚巧看到家乐酸汤肥牛调味料包上标注:泡椒含量不低于14.2%,这一下子给了我灵感——这酸辣鲜美的味道不是刚好可以融合到啤酒鸭的烹饪之中,而且还能去腥解腻呢! 说干就干!撸起袖子,啤酒鸭我来啦!
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30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.鸭块事先用花椒盐、姜片、料酒腌制一下,不仅可以去除腥膻味,还能入一个底味 2.鸭块入锅煸炒前记得沥干水分,最好用厨房纸擦干,免得入锅后鸭皮爆油烫伤 3.家乐酸汤肥牛调味料包含有酸汤肥牛酱一袋90克,以及一袋干红椒,这次用差不多一半的量就够了

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-10-02

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