可可奶茶绿豆糕

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中秋撸了一把流心绿豆糕，那把瘾还没有过去哈适逢遇上这款奶香浓郁、草饲的奈特兰淡味黄油，决定再尝新做一款新口味可可奶茶绿豆糕参与活动: #免费申领|全能草饲营养，美味油刃有余#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

脱皮绿豆 150克

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伯爵红茶粉 2克

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牛奶 100克

、

冰糖 30克

、

奈特兰淡味黄油 35克

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麦芽糖 25克

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白砂糖 25克

、

奶粉 10克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
脱皮绿豆用水浸泡一晚上，清洗干净清洗这个步骤重复四-五次，目的是将绿豆的杂质、绿豆皮屑清洗掉
步骤2/19 点击查看大图
牛奶加热，倒入伯爵红茶粉浸泡出茶香备用
步骤3/19 点击查看大图
清洗干净的绿豆，入锅加水，煮软像图片的状态豆子开花哈哈
步骤4/19 点击查看大图
加入冰糖，煮至冰糖融化即可熄火
步骤5/19 点击查看大图
倒出绿豆，用筛网沥干水份后，倒入料理机沥出的绿豆水先留起，下个步骤使用
步骤6/19 点击查看大图
料理机加入30克绿豆水
步骤7/19 点击查看大图
加入伯爵牛奶（步骤二），打至细腻备用
步骤8/19 点击查看大图
将奈特兰淡味黄油、麦芽糖、白砂糖、奶粉倒入炒锅
步骤9/19 点击查看大图
绿豆泥（步骤七）倒入炒锅
步骤10/19 点击查看大图
开小火翻炒至水份收干、抱团不粘硅胶刮刀即可
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将步骤十倒出，盖上保鲜膜放凉备用
步骤12/19 点击查看大图
巧克力流心制作（非原创）材料：细砂糖20克、淡奶油40克、可可粉10克、清水40克、黑巧克力：45克制作：糖➕淡奶油➕水➕可可粉小火煮开后，加入黑巧克力煮至融化，装入裱花袋，挤入硅胶圆球冰格冷冻一晚上即可
步骤13/19 点击查看大图
将冷却的绿豆泥分成50克的小团子，搓圆备用约可以分成8份
步骤14/19 点击查看大图
绿豆团子中间压孔，放入巧克力流心收口搓圆
步骤15/19 点击查看大图
将搓圆的绿豆团子，放入50克的模具，压出图案
步骤16/19 点击查看大图
绿豆团子秒变绿豆糕哈，完美呈现
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模具选择了两种花型，做个背景、摆盘装饰，逼格瞬间上来了哈
步骤18/19 点击查看大图
再来个美图
最后一步点击查看大图
淡雅茶香、奶味浓郁的绿豆糕，包裹丝滑巧克力流心酱，一份专属惬意体验