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乡村欧包的做法

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乡村欧包

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喜欢吃杂粮的一定要尝试一下乡村软欧，小麦粉，鸡蛋和酵母就可以完成制作的一种面包，热量低，营养丰富。参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 500克

、

水 160克

、

酵母 4克

、

盐 8克

、

核桃仁 20克

、

蔓越莓干 20克

、

橙皮丁 20克

、

黄油 10克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把面粉倒入盆里，盐和酵母分两遍倒，加入清水搅拌均匀。
步骤2/6 点击查看大图
面包成团的时候加入软化好的安佳黄油，在继续用厨师机搅拌。面团比较软，我们要借助刮板，然后放在干净的容器里发酵到两倍大。
步骤3/6 点击查看大图
海绵酵头发酵好就是这样气泡特别大的。
步骤4/6 点击查看大图
然后我们借助刮刀把蔓越莓和橙皮丁放进面团里，然后放入发酵篮里进行发酵。发酵至两倍大。
步骤5/6 点击查看大图
烤箱210°上下火烤30分钟，这个每个烤箱温度不一样，这要烤面包上色的程度。
最后一步点击查看大图
切开以后外脆里软，特别有嚼劲。早餐搭配牛奶绝了，热量低又营养丰富，无糖无油，特别好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-01

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