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三色虾仁的做法

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三色虾仁

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买来的大虾一次吃不完，总会冻一些在冰箱里，今天分享一个超级好吃适合小朋友的三色虾仁，虾肉嫩滑，营养丰富。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

虾仁 350克

、

胡萝卜 1根

、

毛豆米适量

、

洋葱半个

、

葱花少许

、

食用油适量

、

料酒 1汤匙

、

胡椒粉 1勺

、

姜丝适量

、

盐 5克

、

生抽 2勺

、

鸡精半勺

、

糖 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
虾剥出虾仁，留头备用。准备姜丝（腌制虾肉）、姜片，葱花、毛豆米、胡萝卜丁、洋葱丁。
步骤2/9 点击查看大图
在虾仁中放入姜丝、盐（少许）、黑胡椒粉、料酒，抓拌均匀，腌制20分钟。
步骤3/9 点击查看大图
锅内倒油，油热后加入虾头炒出虾油，把头捞出弃用
步骤4/9 点击查看大图
下入葱花姜片，翻炒出香味
步骤5/9 点击查看大图
下入配菜，翻炒至八成熟
步骤6/9 点击查看大图
加入生抽、盐、糖调味。
步骤7/9 点击查看大图
下入腌制好的虾仁翻炒，要把虾仁中的姜丝挑出去。可加一点水。
步骤8/9 点击查看大图
出锅前加入鸡精就好啦
最后一步点击查看大图
出锅咯

小贴士

虾仁不要炒的太久，会让虾肉发柴，大概2-3分钟就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-01

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