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☀健康全麦面包懒人专用版|操作百分百成功‖口感软糯的做法 点击查看大图

☀健康全麦面包懒人专用版|操作百分百成功‖口感软糯

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高筋面粉ADM大包20斤装,细全麦粉王后大包50斤装~粗全麦粉更吸水可能要加水~也可以换黑全麦粉~ 采用了烫面的做法,还加了少量黄油和糖,目的也是为了增加面团的吸水性,延缓老化,使面包的出品更柔软~ 糖百分之6的含量并不多,吃起来没有甜味,只是有助于酵母发酵~实在介意的,可以不放,或者总共只象征性放个8克10克,用于发酵。 可以用薄荷软件计算~合到每片吐司不到100大卡,不过也不要贪吃哦~如果你一天吃掉一整条,也没啥减肥作用了,哈哈哈哈~真的好软
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烹饪步骤
小贴士

本配方可以做1条450克的吐司 采用了烫面的做法,还加了少量黄油和糖,目的也是为了增加面团的吸水性,延缓老化,出品更柔软

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-09-30

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