黄油饼干怎么做_黄油饼干的做法_豆果美食

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时隔两年后，再次做黄油饼干，奈特兰黄油太给力由于时间问题，晚上十一点多才做好，我家先生半梦半醒中闻见香味……. 参与活动: #免费申领|全能草饲营养，美味油刃有余#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 100克

、

面粉 100克

、

玉米淀粉 100克

、

鸡蛋黄 2个

、

糖粉 60克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/12 点击查看大图
新鲜鸡蛋冷水煮熟（冷水下锅，煮开2分钟后关火，闷5分钟后捞出，此时蛋黄可煮透，便于过筛）
步骤3/12 点击查看大图
软化的黄油加盐和糖粉
步骤4/12 点击查看大图
电动打蛋器打至发白蓬松
步骤5/12 点击查看大图
加入过筛后的蛋黄拌匀
步骤6/12 点击查看大图
玉米淀粉和低筋面粉混合，筛入打发好的黄油中拌匀，揉成无干粉的面团
步骤7/12 点击查看大图
揉好的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时
步骤8/12 点击查看大图
冷藏好的面团分成小份，搓圆
步骤9/12 点击查看大图
用大拇指轻轻按压，会有不规则的裂纹
步骤10/12 点击查看大图
提前预热烤箱，（我家烤箱下层温度较高，所以温度降低一点，上管170度，下管165度）
步骤11/12 点击查看大图
进入烤箱，烤20分钟
最后一步点击查看大图
出炉啦！香味浓郁的玛格丽特饼干来啦！

小贴士

鸡蛋要过筛，这个步骤忘记拍照了。这款玛格丽特饼干的方子是参照君之的，个人喜甜食，觉得甜度正好，如果不喜欢可以减少糖量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-30

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