啫啫鸡煲
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
啫啫鸡煲 应该用剁碎的整鸡 我图省事 不爱啃骨头换成了鸡翅 同时会更嫩 中间剁成两半 用盐 胡椒粉 鸡精 白糖 生抽 老抽 耗油 米酒抓匀 后加淀粉抓匀腌制
-
步骤2/9
点击查看大图
腌鸡翅的时候 准备配菜 蒜粒 姜粒 洋葱(应该用小干葱 超市卖没了 用紫皮洋葱代替吧)香菜 小米辣
-
步骤3/9
点击查看大图
鸡煲一定要用砂锅 大火烧热
-
步骤4/9
点击查看大图
加食用油后倒入蒜粒 姜粒 爆香 这道菜 应该用到大量的蒜来提香 但是我没有那么多蒜 锅里的就是全部了
-
步骤5/9
点击查看大图
加入切块儿的洋葱(其实应该用小圆葱的芯儿 但是超市没有 只能用紫皮洋葱代替 但是不能用白洋葱 味道不浓郁不够味儿)
-
步骤6/9
点击查看大图
腌制好的鸡翅 平铺洋葱伤
-
步骤7/9
点击查看大图
盖盖儿 沿盖边撒一圈食用油后 转小火 焖制15分钟(时间根据你火力的大小和食材的多少而定 不要死性)
-
步骤8/9
点击查看大图
十五分钟后 沿盖边儿淋一圈儿高度白酒(注意动作要快 不要被烧起来的火苗虚到手)同时转大火 高温再继续熇20秒
-
最后一步
点击查看大图
时间到后 开盖儿 撒小米辣 和香菜段 提香和装饰
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-29
啫啫鸡煲的相关分类
啫啫鸡煲的相关推荐
-
凉拌腐竹
3638201人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11425277人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5298720人看过 -
平菇炒肉片
2726791人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5845518人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
2946185人看过 -
擂椒皮蛋
957277人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#开胃下饭的家常菜~青椒牛肉丝
231067人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10186212人看过 -
飘香葱姜鸡
3877491人看过 -
好吃到舔手指的独家新创蒜泥罗氏虾
254738人看过 -
西兰花鸡蛋拌虾仁
383645人看过