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海鲜小豆腐水饺的做法

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海鲜小豆腐水饺

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豆腐浑身是宝，营养丰富。这小豆腐其实是豆渣加时令蔬菜混合的，富含纤维质和维生素。馅料中又加入鲜虾，为小朋友的营养护航。

食材清单加入采购清单

小豆腐 500g

、

鲜虾仁 700g

、

韭菜 5根

、

香菜 1根

、

葱半根

、

花生油适量

、

花椒 6粒

、

香油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材：1.小豆腐1斤（市场买的）；2.大虾10支（去虾枪，分离头身，去壳）；3.香菜1棵（切碎）；4.韭菜5根（切碎）；5.花椒6粒（入热花生油爆香）；6.葱半根（入热花生油熟锅）；7.花生油、香油、盐适量。
步骤2/8 点击查看大图
热锅凉油，加热后入葱花爆香，入花椒，入虾头。煸炒出红色虾油。
步骤3/8 点击查看大图
入虾仁炒熟。
步骤4/8 点击查看大图
把虾仁、香菜碎、韭菜、少量葱放入料理机打碎。
步骤5/8 点击查看大图
料理机中馅料加入小豆腐中，倒入炒锅中的底油（记得把虾头和花椒捞出来），再加入适量香油、盐拌匀。可以入口尝尝味道。
步骤6/8 点击查看大图
面尽可能软一些，和好后醒面5分钟。
步骤7/8 点击查看大图
切成均匀面剂子，开始包吧。
最后一步点击查看大图
吃的时候记得配上辣椒油，鲜香！

小贴士

小豆腐没有油水，依据个人喜好可多放香油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-29

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