蒸蛋
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步骤1/10
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准备2个鸡蛋
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步骤2/10
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蛋打在碗里,加适量盐
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步骤3/10
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用筷子铲,要铲到完全打烂,上面有一满层气泡
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步骤4/10
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加温开水,特别注意是温开水,大概六、七十度,水要加到足够多,不能少了,继续铲,铲到加的水和蛋完全融合,上面一满层气泡
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步骤5/10
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锅中加水,大约一节拇指厚度,烧开以后放入鸡蛋,中火8-9分钟左右关火
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步骤6/10
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关火后焖几分钟
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步骤7/10
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揭盖端出
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步骤8/10
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比婴儿皮肤还嫩的蒸蛋出锅了
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步骤9/10
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自己酌情加麻油
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最后一步
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敲黑板画重点:加水前和加水后的两次铲一定要到位,水要加到足够,吃到底都能嫩嫩的
敲黑板画重点:加水前和加水后的两次铲一定要到位,水要加到足够,吃到底都能嫩嫩的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-29
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