蒸蛋
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步骤1/10
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准备2个鸡蛋
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步骤2/10
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蛋打在碗里，加适量盐
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步骤3/10
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用筷子铲，要铲到完全打烂，上面有一满层气泡
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步骤4/10
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加温开水，特别注意是温开水，大概六、七十度，水要加到足够多，不能少了，继续铲，铲到加的水和蛋完全融合，上面一满层气泡
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步骤5/10
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锅中加水，大约一节拇指厚度，烧开以后放入鸡蛋，中火8-9分钟左右关火
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步骤6/10
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关火后焖几分钟
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步骤7/10
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揭盖端出
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步骤8/10
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比婴儿皮肤还嫩的蒸蛋出锅了
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步骤9/10
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自己酌情加麻油
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最后一步
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敲黑板画重点：加水前和加水后的两次铲一定要到位，水要加到足够，吃到底都能嫩嫩的
敲黑板画重点：加水前和加水后的两次铲一定要到位，水要加到足够，吃到底都能嫩嫩的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-29
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