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手指麻薯的做法

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手指麻薯

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糖可以根据自己的喜好酌情减少

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1小时以上

牛奶 130毫升

、

玉米油 30克

、

高筋粉 25克

、

木薯淀粉 130克

、

糖 30克

、

盐 1克

、

葡萄干 40克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
玉米油、牛奶、高筋粉、糖、盐放入奶锅搅拌均匀、小火加热至浓稠。
步骤2/9 点击查看大图
趁热放入木薯淀粉搅拌成光滑面团，放入盆降温。
步骤3/9 点击查看大图
面团里分次加入蛋液，每次等搅拌吸收后再加。
步骤4/9 点击查看大图
搅拌至这个状态。
步骤5/9 点击查看大图
加入葡萄干碎搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
面糊装入裱花袋。
步骤7/9 点击查看大图
清水是用来调整面糊突出的小尖尖。
步骤8/9 点击查看大图
好丑！放入烤箱中层180度11分钟。
最后一步点击查看大图
来一口表面酥脆，内里Q弹。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-29

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