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一鱼两吃之番茄鱼片的做法

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一鱼两吃之番茄鱼片

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一条花鲢红烧了鱼头，鱼尾我喜欢做水煮鱼或者酸菜鱼。前几天买了2西红柿，一不小心放冷冻了，今天正好用来做番茄鱼了。

食材清单加入采购清单

番茄 2个

、

蕃茄酱 1大勺

、

姜 3片

、

葱 1根

、

香葱 1根

、

盐 2克

、

花鲢鱼尾巴 2斤

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先来个合影。
步骤2/10 点击查看大图
鱼片是自己片的，不错吧。，家庭主妇，必须得会。
步骤3/10 点击查看大图
把鱼片和鱼骨头分开放，用一点点盐先腌半小时。可以让鱼肉老一点。
步骤4/10 点击查看大图
半小时后鱼片洗净沥干，放一点点盐料酒生姜小葱段花椒几颗搅拌。再放一点点生粉。
步骤5/10 点击查看大图
金针菇洗净焯水后放大盘里。
步骤6/10 点击查看大图
起锅烧油，先炒西红柿。
步骤7/10 点击查看大图
再放番茄酱，3个那么多。
步骤8/10 点击查看大图
一起炒出红油，加开水烧开。
步骤9/10 点击查看大图
先把鱼骨头下锅再放鱼片。烧开后就熟啦。
最后一步点击查看大图
小心把鱼片盛出，再尝一下味道，收一下那个汁，倒入盘中。下一点点葱花。

小贴士

没有技巧。只要前期工作准备好，开始烧时一切都有条不紊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-29

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