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红烧鱼块的做法

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红烧鱼块

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鱼块 1000克

、

香菜适量

、

小米辣适量

、

姜汁料酒适量

、

老抽 1勺

、

洋葱 1个

、

淀粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
草鱼剁成块，放入水中将血水冲洗干净。
步骤2/21 点击查看大图
洋葱切成块儿
步骤3/21 点击查看大图
根据自己口味，准备几个小米辣
步骤4/21 点击查看大图
切成圈。
步骤5/21 点击查看大图
草鱼快用厨房纸巾吸干水分，放入玉米淀粉、盐
步骤6/21 点击查看大图
拌匀后腌制20分钟
步骤7/21 点击查看大图
锅中放油烧热。
步骤8/21 点击查看大图
放入鱼块炸至金黄。
步骤9/21 点击查看大图
炸好的鱼块捞入碗中备用。
步骤10/21 点击查看大图
锅中留油放入洋葱翻炒一下。
步骤11/21 点击查看大图
加入适量清水。
步骤12/21 点击查看大图
放入炸好的鱼块
步骤13/21 点击查看大图
加入姜汁料酒。
步骤14/21 点击查看大图
加入老抽。
步骤15/21 点击查看大图
大火烧开后，盖上锅盖转中火煮5分钟。
步骤16/21 点击查看大图
煮好的鱼捞入盘中。
步骤17/21 点击查看大图
撒上香菜
步骤18/21 点击查看大图
锅中放油烧热，放入小米辣炒出香辣味。
步骤19/21 点击查看大图
炒好的小米辣直接淋在鱼块上。
步骤20/21 点击查看大图
超下饭的烧鱼块就做好了
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-29

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