香浓满分!法式胡萝卜牛尾汤(烤箱版)
补钙好汤,用了法式做法,牛骨头先烤后压,没有肉腥,只有肉香,还是浓厚版的! 队友边说着好油,边连肉带汤干光了一整壶。 好吃程度可见一斑,绝对值得一试!
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步骤1/9
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牛尾泡水1小时,泡出血水。
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步骤2/9
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萝卜切滚刀,洋葱切片,姜切丝,西芹切段。
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步骤3/9
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厨房纸巾擦干牛骨上的水,放烤盘铺油纸。
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步骤4/9
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烤箱预热230度,铺上洋葱,胡萝卜一起烤半小时左右,牛肉边角有焦色就可以了。
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步骤5/9
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姜丝,百里香,迷迭香放入压力锅中。
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步骤6/9
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放入所有材料,倒纯净水没过食材。
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步骤7/9
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哦!别忘了放西芹啊,灵魂材料。
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步骤8/9
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压力锅压2小时就完成了~撒点盐直接喝或者下面条,那叫一个鲜。
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最后一步
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一次喝不完,可以过滤出纯汤冷冻,每次煮面条拿一块出来兑水就是一碗贼正宗的汤底。
还可以加西红柿,不过建议先压1小时以后再加。
如果过滤冷冻,建议压至少3小时,肉烂汤更浓。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-28
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