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香浓满分！法式胡萝卜牛尾汤（烤箱版）的做法

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香浓满分！法式胡萝卜牛尾汤（烤箱版）

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补钙好汤，用了法式做法，牛骨头先烤后压，没有肉腥，只有肉香，还是浓厚版的！队友边说着好油，边连肉带汤干光了一整壶。好吃程度可见一斑，绝对值得一试！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛尾 500g

、

洋葱半个

、

胡萝卜 1根

、

生姜 3片

、

西芹 5根

、

迷迭香 5-10克

、

百里香 5-10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛尾泡水1小时，泡出血水。
步骤2/9 点击查看大图
萝卜切滚刀，洋葱切片，姜切丝，西芹切段。
步骤3/9 点击查看大图
厨房纸巾擦干牛骨上的水，放烤盘铺油纸。
步骤4/9 点击查看大图
烤箱预热230度，铺上洋葱，胡萝卜一起烤半小时左右，牛肉边角有焦色就可以了。
步骤5/9 点击查看大图
姜丝，百里香，迷迭香放入压力锅中。
步骤6/9 点击查看大图
放入所有材料，倒纯净水没过食材。
步骤7/9 点击查看大图
哦！别忘了放西芹啊，灵魂材料。
步骤8/9 点击查看大图
压力锅压2小时就完成了～撒点盐直接喝或者下面条，那叫一个鲜。
最后一步点击查看大图
一次喝不完，可以过滤出纯汤冷冻，每次煮面条拿一块出来兑水就是一碗贼正宗的汤底。

小贴士

还可以加西红柿，不过建议先压1小时以后再加。如果过滤冷冻，建议压至少3小时，肉烂汤更浓。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-28

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