外婆味道之:芝麻叶火烧
好吃的想哭[大哭][大哭][大哭]因为第一次尝试就做出了外婆的味道,以前最喜欢吃外婆给我做芝麻叶火烧,因为思念所以动手做,也因为做好了反而更加思念,记忆中儿时的味道,其实是亲情的传承,只要还能够吃到,逝去的亲人就会一直在身边。[爱心][爱心][爱心][合十][合十][合十] 怪不得这么想吃,原来外婆活着的时候就是在八月十五给我做这个,一边吃一边流泪,一边感受思念与爱。
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步骤1/21
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把面粉分成两份,平均就可以
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步骤2/21
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一份用开水搅拌均匀,一份用凉水搅拌均匀,然后把两种混在一起揉到不沾手
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步骤3/21
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像这样表面光滑,罩一层保鲜膜,放20分钟。
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步骤4/21
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把准备好的羊油切碎,在热锅里炒熟出油
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步骤5/21
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把提前泡好的芝麻叶切成小块
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步骤6/21
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南瓜也切碎
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步骤7/21
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把切好的芝麻叶南瓜放入正在炒的羊油里,如果喜欢吃辣的,就再切一些小尖椒放进锅里,开始和羊油一起翻炒
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步骤8/21
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炒熟以后,加入盐,十三香,小磨香油,再翻炒均匀。这里要注意南瓜熟的最慢,要有耐心哦。
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步骤9/21
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这会儿再揉一次面团,表面光滑细腻不粘手
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步骤10/21
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再用保鲜膜盖10分钟
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步骤11/21
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把面团切成大小相等的块儿
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步骤12/21
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把面块揉成圆的,用手掌压平,开始放炒好的馅儿
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步骤13/21
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包好馅儿,再用擀面杖擀成圆形,撒上芝麻
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步骤14/21
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擀好的饼用保鲜膜盖好
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步骤15/21
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平底锅烧热放油,油热把饼放锅里
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步骤16/21
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双面煎至金黄
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步骤17/21
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外焦里嫩
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步骤18/21
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好了,哈哈
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步骤19/21
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这样更好看
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步骤20/21
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皮薄馅厚
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最后一步
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咬一口,太太太好吃了。
皮不要太厚,吃不完放冰箱,下次吃的时候用油再煎一下,这个烧饼不能吃凉的,因为羊油凉了会结块,不好消化也不好吃,热乎乎的最好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-28
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