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暖心又暖胃的蛋饺寿喜锅来啦！

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秋天就要来了，吃一餐“蛋饺寿喜锅”暖暖胃吧！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

蚝油 1勺

、

酱油 1勺

、

料酒 1勺

、

白糖 1勺

、

味极鲜 3勺

、

鸡蛋 2个

、

香菇 5朵

、

日式味霖 2勺

、

日式清酒 2勺

、

葱花少许

、

水淀粉少许

、

老豆腐适量

、

肉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将1勺蚝油、1勺酱油、1勺料酒、少许葱花放入肉中搅拌上劲
步骤2/5 点击查看大图
蛋液加入水淀粉搅拌均匀。铁勺涂油，中火加热3-5秒后加入蛋液，慢慢转动勺子至蛋皮成型，并放入肉馅对折起来。
步骤3/5 点击查看大图
老豆腐煎至两面金黄，香菇改刀
步骤4/5 点击查看大图
调制配料：将2勺日式味霖、2勺日式清酒、3勺味极鲜、1勺白糖放入碗中搅拌均匀
最后一步点击查看大图
锅中放入蛋饺、老豆腐和你喜欢吃的其他食材，淋上配料煮熟即可。

小贴士

加热的勺子要是铁勺哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-28

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