蒜香肉松面包
真香系列,吃腻了甜面包,一定要试一下这款咸口面包。不喜欢蒜蓉味的都会爱上的一款小餐包。 参与活动:#免费申领|全能草饲营养,美味油刃有余# 参与活动: #免费申领|全能草饲营养,美味油刃有余#
-
步骤1/22
点击查看大图
黄油从冰箱取出解冻备用
-
步骤2/22
点击查看大图
夏天用冰水揉面比较好,不怕面温过高。
-
步骤3/22
点击查看大图
面团部分:把除黄油、盐外所有材料倒入厨师桶,厨师机开低速混合,再中档揉至扩展阶段
-
步骤4/22
点击查看大图
揉至这种可以拉出厚膜
-
步骤5/22
点击查看大图
加入盐、软化的黄油
-
步骤6/22
点击查看大图
继续打至光滑
-
步骤7/22
点击查看大图
能拉出手套膜最好,做餐包要求低一点,没有手套膜也是可以的
-
步骤8/22
点击查看大图
取出滚圆放在28度左右的温度发酵至2倍大
-
步骤9/22
点击查看大图
做蒜香酱的黄油也切好解冻备用
-
步骤10/22
点击查看大图
面团发酵时,来准备肉松馅。将肉松馅的所有材料放在一起,混合均匀备用
-
步骤11/22
点击查看大图
发酵好的面团平均分成11个,大概80克每个。揉圆盖好保鲜膜松弛10分钟
-
步骤12/22
点击查看大图
面团松弛的时候可以分一下内馅
-
步骤13/22
点击查看大图
面团按扁擀开,中间厚两边薄,包入馅料
-
步骤14/22
点击查看大图
可用包包子的方法收口
-
步骤15/22
点击查看大图
全部包好放入烤箱,底下放一盆50度左右的热水,温度33左右发酵至1.5倍大
-
步骤16/22
点击查看大图
这个时候来做蒜香酱,把蒜香酱的所有材料混合
-
步骤17/22
点击查看大图
装入裱花袋备用
-
步骤18/22
点击查看大图
面团发酵好,用面包刀割两道口,在刀口处挤入适量的蒜香酱
-
步骤19/22
点击查看大图
放入提前预热好的烤箱,上火130,下火190,23分钟(温度根据自己烤箱脾气来调)
-
步骤20/22
点击查看大图
完美出炉
-
步骤21/22
点击查看大图
组织细腻,料多多
-
最后一步
点击查看大图
趁余温包装起来,孩子未来几天的早餐就这么愉快的解决啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-28
蒜香肉松面包的相关分类
蒜香肉松面包的相关推荐
-
酥皮
117900人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#洋葱胡萝卜鸡蛋炒面
153337人看过 -
剁椒芋头
96488人看过 -
#花式新美味就酱简单#椒麻鸡丝
101127人看过 -
#夏日撩人滋味# 5分钟早餐~手抓饼简直万能
1816809人看过 -
风干腊鱼
19941人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31447256人看过 -
#带着美食出去浪#酥脆鲜香免揉面❗️脆皮胡萝卜土豆丝盒子
255628人看过 -
这是一碗日意中式混合口味的碱面
31837人看过 -
炸芋头丝
139945人看过 -
#营养小食光#不输凉面的拌碱面
221258人看过 -
#一学就会快手菜# 猪油拌饭
140344人看过