生椰拿铁贝果
生椰拿铁火了一把 做吐司做贝果都想蹭这波余温 其实早在小学就有椰子咖啡果汁 只不过名字听起来没有高大上而已 而之前也做过椰子咖啡马卡龙 这对cp,应该可以长久了 参与活动: #免费申领|全能草饲营养,美味油刃有余#
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步骤1/6
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除了酵母和黄油椰子油,其他放缸里揉成团,加入酵母打出6成筋,加入两款油揉至8成筋
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步骤2/6
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分割,80g一个。喜欢一餐的量,自己喜欢多大分多大
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步骤3/6
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擀开卷起来,尾巴记得捏紧紧的
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步骤4/6
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卷起来,捏si封口。发酵到0.5倍大。1000ml的水,50g的糖。煮开后改中火。一面煮15秒
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步骤5/6
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捞起来。风炉175°烤15-16分钟
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最后一步
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美美的,咖啡味超香!
1.贝果对揉面要求没有特别高。出厚膜就可以了
2.发酵不要太过,不然贝果会比较软,贝果的口感相对比较扎实,所以发酵不需要太久
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-28
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