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网红草莓雪域小贝香甜柔软奶香浓郁

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少女心满满的下午茶小点心，入口即化，软fufu的，好吃到停不下来~

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鸡蛋 4个

、

玉米油 50g

、

牛奶 50g

、

低筋面粉 70g

、

红丝绒香精适量

、

白砂糖 70g

、

白醋适量

、

奶油奶酪 50g

、

淡奶油 160g

、

奶粉适量

、

奥利奥饼干碎适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
碗中加入4个蛋黄、50g玉米油、50g牛奶，搅拌均匀
步骤2/14 点击查看大图
筛入70g低筋面粉、10g草莓粉，滴入适量红丝绒香精，Z字形手法混合均匀
步骤3/14 点击查看大图
干净的碗中加入4个蛋清、50g白糖、适量白醋（换成柠檬汁会更好一些），打发至湿性发泡状
步骤4/14 点击查看大图
蛋白霜与蛋黄糊顺时针混合均匀
步骤5/14 点击查看大图
倒入烤盘，轻震出气泡。放入提前预热好的烤箱，165度烤25分钟
步骤6/14 点击查看大图
出炉放凉后用慕斯圈刻出合适的大小备用
步骤7/14 点击查看大图
碗中倒入50g奶油奶酪、20g白砂糖，打至顺滑
步骤8/14 点击查看大图
碗中倒入160g淡奶油，打至六成发
步骤9/14 点击查看大图
把淡奶油和奶油奶酪混合搅打均匀
步骤10/14 点击查看大图
把馅装入裱花袋挤在蛋糕胚上
步骤11/14 点击查看大图
盖上另一个蛋糕胚
步骤12/14 点击查看大图
四周均匀抹一圈馅
步骤13/14 点击查看大图
沾上一圈奶粉
最后一步点击查看大图
最后表面撒上一层奥利奥饼干碎就完成啦

小贴士

冷藏一下口感更好哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-28

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