网红草莓雪域小贝 香甜柔软奶香浓郁
少女心满满的下午茶小点心,入口即化,软fufu的,好吃到停不下来~
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步骤1/14
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碗中加入4个蛋黄、50g玉米油、50g牛奶,搅拌均匀
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步骤2/14
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筛入70g低筋面粉、10g草莓粉,滴入适量红丝绒香精,Z字形手法混合均匀
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步骤3/14
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干净的碗中加入4个蛋清、50g白糖、适量白醋(换成柠檬汁会更好一些),打发至湿性发泡状
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步骤4/14
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蛋白霜与蛋黄糊顺时针混合均匀
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步骤5/14
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倒入烤盘,轻震出气泡。放入提前预热好的烤箱,165度烤25分钟
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步骤6/14
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出炉放凉后用慕斯圈刻出合适的大小备用
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步骤7/14
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碗中倒入50g奶油奶酪、20g白砂糖,打至顺滑
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步骤8/14
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碗中倒入160g淡奶油,打至六成发
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步骤9/14
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把淡奶油和奶油奶酪混合搅打均匀
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步骤10/14
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把馅装入裱花袋挤在蛋糕胚上
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步骤11/14
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盖上另一个蛋糕胚
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步骤12/14
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四周均匀抹一圈馅
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步骤13/14
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沾上一圈奶粉
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最后一步
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最后表面撒上一层奥利奥饼干碎就完成啦
冷藏一下口感更好哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-28
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