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零失败的生椰拿铁巴斯克

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流光舞

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圣迪乐村

最近大家都被生椰拿铁迷住了吧？我也是！这就安排一个前段时间风很大的巴斯克和生椰拿铁的组合，椰香、咖啡香和巴斯克芝士的完美融合，口味绝绝子❗️制作简单0失败，属于有手就能做系列，赶紧做起来吧！ 由于巴斯克蛋糕的制作过程及烘烤工艺，蛋糕内部呈半流动状态，对鸡蛋的要求比较高，故本食谱使用圣迪乐村的谷物蛋制作巴斯克蛋糕体部分，圣乐迪村是首家获得可生食和无抗生素双认证蛋品企业，所产的谷物蛋6:2:2粮食喂养，无抗生素，无农残重金属，无沙门氏菌，新鲜无腥味。使用这样的放心蛋制作蛋糕给家人，吃着放心！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
蛋糕体
、
圣迪乐村谷物蛋 2个
、
奶油奶酪 230克
、
速溶黑咖啡液 25g
、
细砂糖或零卡糖 60g
、
淡奶油 180克
、
椰浆或厚椰乳 30克
、
玉米淀粉 6克
、
生椰慕斯糊
、
淡奶油 100克
、
软化的奶油奶酪 100克
、
糖分或零卡糖粉 10克
、
椰浆或厚椰乳 30克
、
吉利丁片 一片
、
可可粉 少许
、
椰蓉 少许
烹饪步骤
小贴士

1分次加入鸡蛋每次都要搅拌均匀后再加入下一颗鸡蛋，圣迪乐村的鸡蛋蛋黄又黄又大，而且韧性很好，所以一定要完全搅拌均匀再加另一颗鸡蛋。 2 每次加入材料都要完全搅拌均匀再加入下一样材料 3 最后的芝士糊一定要过筛后再烤，蛋糕体会更加细腻 4 各家烤箱脾气不一样，我家烤箱190度烤了30分钟，冷却1小时冷藏1小时，蛋糕体偏软可微微流动，喜欢扎实口感的可以延长烤的时间或冷藏过夜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-28

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