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蒜茄子

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1962可心

菜市场遇见了小茄子，买5块钱的，回家腌蒜茄子，咋说也能吃3天的。 蒜茄子是北方人的最爱，咸口味带着蒜香。每到秋天，勤快的厨娘就会买很多的小茄子，一次蒸出一大锅，再把腌好的蒜茄子分袋包好，放冰箱冷冻，到了冬天拿出吃，一样的好吃。 我不勤快，只买了5块钱的，够吃几顿的，冷藏就够用了。 清淡、开胃，那叫一个爽！ 做起来吧。
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1小时以上   |   切墩(初级)
小茄子 1000克
、
香菜 3根
、
蒜 2头
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

第2天、第3天的茄子咸淡适中，如果两三天吃不完，建议放冰箱冷冻，吃之前开化就行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-28

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