肉松生蛋拌饭

浏览 33.8万 · 收藏 13.4万

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

生蛋拌饭是传统的一道日式美食，可以选择多食材来做，但主角必须是生鸡蛋，我比较喜欢搭配生海胆，生鱼片,鹅肝，纳豆等等一起食用，今天做的这款是生蛋拌饭是我改良后孩子最喜欢的口味，生鱼片孩子不太喜欢但是生蛋拌饭两娃却完全可以接受，鸡蛋液完全融入米饭中口感非常润滑，一点也不腥，加上肉松海苔调味口感更丰富我家两孩子特别喜欢。但这款鸡蛋拌饭对鸡蛋的要求是非常高的，不能用我们普通的鸡蛋哦，普通鸡蛋里含有沙门氏菌不可生食，必须需要85度以上高温加工后才可食用。而且普通鸡蛋腥味重，有的还含有激素，抗生素等等。所以正宗的生蛋拌饭一定要选择无菌蛋，今天我用的是圣迪乐村谷物蛋，它是首家获得可生食和无抗生素双认证蛋品企业，农场直供48小时内鲜鸡蛋6:2:2科学粮食喂养，没有抗生素，经过多道程序筛选，清洗，烘干，紫外线杀菌，喷油保护，电磁光检，裂纹检测，再称重打码，从农村到餐桌每一个鸡蛋都是精品。做传统日式生蛋拌饭吃着更放心，而且口感更嫩更鲜一点腥味都没有。其实日式美食多是比较简单快捷，且更讲究食材本身的味道。快节奏的生活让我们常常吃饭都是个问题，不妨试试这款日式生蛋拌饭，只需五分钟就搞定，再忙碌也要记得好好吃饭哦。

食材清单加入采购清单

圣迪乐村谷物蛋 1个

、

肉松 15克

、

黄油 6克

、

日式酱油 5克

、

芝麻海苔 1勺

、

木鱼花适量(可不放)

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先准备好所有食材米饭要热腾腾的哦
步骤2/13 点击查看大图
然后就是这道料理的灵魂圣迪乐村无菌谷物蛋，它比普通鸡蛋的维生素A维生素E维生素B都高呢。而且每一个都有食品级喷码，可以追溯生产源头
步骤3/13 点击查看大图
敲开可以看到蛋黄嫩滑Q弹非常新鲜，蛋黄韧性足。闻起来一点腥味也没有
步骤4/13 点击查看大图
把黄油埋在米饭里让它慢慢融化
步骤5/13 点击查看大图
上面撒上肉松海苔最后放上今天的主角圣迪乐村无菌谷物蛋
步骤6/13 点击查看大图
放木鱼花(这时候的木鱼花在跳舞)
步骤7/13 点击查看大图
淋上日式酱油，没有可以用生抽代替。
步骤8/13 点击查看大图
蛋黄任性十足，甚至可以徒手提起来。偷偷的告诉你。duangduang很好玩啊哈哈哈
步骤9/13 点击查看大图
强烈建议一定要尝尝，真的超好吃，绝对不是你想的那种味道
步骤10/13 点击查看大图
拌匀之后米饭完全被蛋液包裹，看着颜色就很诱人，鲜香，顺滑，这几种食材搭配在一起味道简直了。关键是一点也不腥，而且分分钟钟就搞定。你还在等什么快来跟做吧
步骤11/13 点击查看大图
成品图
步骤12/13 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图