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河南豆角蒸面（低卡版）的做法

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河南豆角蒸面（低卡版）

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 1块

、

鲜面条适量

、

西红柿 2个

、

生姜适量

、

大蒜适量

、

花椒少许

、

料酒适量

、

生抽适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/8
鸡胸肉切片，倒入少许料酒腌制5分钟
步骤2/8
单独上蒸锅蒸面条10-15分钟，蒸熟
步骤3/8
炒锅热油放鸡肉炒至变色，再放姜/蒜炒香
步骤4/8
放西红柿/盐炒出水，放生抽、花椒粉调味
步骤5/8
放豆角继续翻炒，加老抽调色
步骤6/8
加水与豆角持平，小火焖煮至豆角变软
步骤7/8
最后收汁放蒸好的面与豆角均匀搅拌在一起
最后一步
让面条充分吸收菜汁，继续焖蒸5分钟左右出锅

小贴士

加水的时候注意根据菜和面条的量来加，只要保证最后面和菜搅拌在一起的时候，面条都裹上汤汁就行，水加少了会不够味，水加多了就变成焖面了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-28 · 湖南省

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