红枣南瓜糕
晚上蒸好,明天冷的也可以直接吃,因为要发酵早上做怕来不及!
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步骤1/7
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南瓜洗净切块蒸熟,去掉皮,只要上面的肉(本着不浪费的原则皮都被我吃了),把鸡蛋、糖先和南瓜泥一起搅拌均匀.
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步骤2/7
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放上酵母,再搅拌均匀,对了南瓜泥要放凉了才可以加鸡蛋加酵母,温度高了鸡蛋会熟,酵母高于20度的温度就不会发酵了.
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步骤3/7
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搅拌均匀后加入面粉,面粉用筛子筛一下慢慢的加入,边加面粉边加牛奶,最后搅拌均匀.
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步骤4/7
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搅拌成这个样子,放一边备用.
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步骤5/7
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红枣去核,切小丁,拌入刚刚的面糊中.
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步骤6/7
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等发至两倍大左右,搅拌一下倒入刷好油的蛋糕模中,再发一次,我大概发了半小时多点,因为现在天气还比较热,所以发的也比较快。蒸之前盖一张保鲜膜,大火把水烧开后放入蒸锅蒸20分钟就好了。
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最后一步
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边蒸就有香味扑鼻而来,都是甜甜的味道,南瓜香加上红枣的,真是不错的味道呢!看蒸出来的颜色像不像广式马拉糕!味道香而不腻,你们也试试来做个早餐吧!
1.南瓜泥一定要放凉了再搅拌放其他原料.
2.蒸之前记得包保鲜膜.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-27
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