鲜虾鸡翅煲
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
大虾
350g
、
鸡翅中
8个
、
土豆一个
、
甜玉米一个
、
葱姜蒜
适量
、
豆豉酱一勺
、
生抽二勺
、
白糖一勺
、
耗油一勺
、
胡萝卜
1根
、
老抽
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备好所有食材,鸡翅划两刀冷水浸泡半小时,去血水后洗净控干。大虾去虾枪虾线,所有蔬菜洗净切好。调汁:碗中加入料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,黄豆酱1勺,豆瓣酱1勺,胡椒粉少许,搅拌均匀备用。
-
步骤2/4
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起锅烧油,先放鸡翅,煎至两面金黄盛出,再倒入大虾,煎至变色盛出。锅留底油,葱姜蒜爆香
-
步骤3/4
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放1勺郫县豆瓣酱炒香,倒入所有蔬菜,翻炒1分钟。再倒入鸡翅➕大虾➕调料汁➕适量温水,盖盖儿中小火炖15分钟后大火收汁即可。
-
最后一步
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出锅完成
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-27
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