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宿舍有只锅 | 香滑可口的快手虾仁蒸蛋的做法

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宿舍有只锅 | 香滑可口的快手虾仁蒸蛋

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非常喜欢日系快餐店的茶碗蒸一人食注重便捷美味，所以做了这道快手虾仁蒸蛋

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10~30分钟

鸡蛋 2个

、

虾仁 100g

、

盐适量

、

料酒适量

、

生抽少许

、

芝麻油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
速冻虾仁一包，拆袋、洗净，放入适量盐及料酒，腌渍约10分钟。
步骤2/4 点击查看大图
打两只鸡蛋，搅拌均匀，加入约2倍的水及少量食盐。充分搅拌，注意❗会出现很多泡沫，因为宿舍没有条件过筛，所以我选择轻轻吹气，可以很容易吹净泡沫哦除净蛋液气泡是成品光滑弹性好的重要保证！
步骤3/4
将腌渍好的虾仁用清水冲洗后，放入蛋液中。
最后一步点击查看大图
上锅隔水蒸十分钟，用勺子轻压表面，弹而不破就可以出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-27

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