卡仕达酱奶皮面包,奶香白胖子
喜欢卡仕达酱的小面包,总是在网上买 了解到卡仕达酱的配料后试了几次 做出的卡仕达酱不甜不腻,淡淡奶香 而且这款酱的配方非常简单 分享给喜欢卡仕达面包的伙伴
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步骤1/7
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将除黄油和酵母外的其他材料按照先液体后固体的顺序放入面包机,盐糖对角放置,材料成团后放入酵母和黄油继续揉按,大概20分钟,面团出膜即可。
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步骤2/7
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面包机制作面团的同时,制作卡仕达酱:1. 混合所有食材,搅拌均匀2. 准备平底锅,搅拌好的液体食材过筛倒入平底锅3. 开小火熬制,不停的一个顺序慢慢搅拌4. 当液体材料变稠成糊状即可5. 倒出酱料,放入碗内,盖上盖子防止表皮变干
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步骤3/7
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1. 揉好的面团取出,揉成面团,静置发酵至2倍大2. 一次发酵后的面团揉按排气,搓成长条,分成8份3. 每一份从四周向内堆叠揉成圆形面团
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步骤4/7
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取出小面团擀制成圆形面片,放入卡仕达酱,抻拉四周捏住封口,将封口按揉平,翻面即可
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步骤5/7
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1. 烤箱设置为180度,上下管加热,预热10分钟2. 小面团二次静置醒发至1.5倍大,表面刷牛奶放入烤箱3. 大概烤制10-15分钟,小面团稍稍上黄色即可,切勿上色过重,加盖锡纸,继续烤制10分钟
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步骤6/7
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烤出的成品表皮稍稍微黄,非常漂亮有食欲
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最后一步
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最后我加盖了新购置的小印章来装饰,增加些小乐趣
这款小面包冷藏后也非常好吃
卡仕达酱制作非常简单
如果喜欢甜的伙伴可以稍多加些糖
面包表皮刷牛奶,上色一定不要过重
微黄的小白胖子加上顺滑的卡仕达酱非常可口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-27
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