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万能油～葱油拌面

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赵磨磨

这道没讲究的葱油拌面，说没讲究也有讲究，有点绕嘴哈，因为小葱不能将就，不能用京葱，要用小香葱，这样味道才会好。生抽、老抽和糖要按照比例来，不然味道肯定差的远啦！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
小香葱 150克
、
生抽（味极鲜） 250
、
老抽（海天） 50克
、
白糖 50克
、
花生油 300克
烹饪步骤
小贴士

这个葱油简化了不少，如果喜欢开洋的朋友，提前把开洋用黄酒泡一下，去除腥味效果极佳。然后和葱白一起炸制，到最后做完，开洋的口感是酥酥脆脆的，很美味！ 葱油不是光能拌面，还有许多花样，比如拌凉菜，拌馅，炒菜都可以，太方便了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-27

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