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把提子放进塔派里，清新的绿色也太好看了！的做法

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把提子放进塔派里，清新的绿色也太好看了！

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食材清单加入采购清单

无盐黄油 75克

、

细砂糖 38克

、

全蛋液 25克

、

低筋面粉 112克

、

杏仁粉 15克

、

盐少许

、

纯牛奶 115克

、

蛋黄 1个

、

细砂糖A 32克

、

玉米淀粉 10克

、

葡萄一串

、

淡奶油 110克

、

细砂糖B 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材准备好。
步骤2/12 点击查看大图
蛋黄和细砂糖放入搅拌盆中充分搅拌均匀，加入玉米淀粉拌匀，再加入加热到体温的牛奶并拌匀。
步骤3/12 点击查看大图
过筛到小锅中，小火加热，边煮边搅拌，一直至浓稠状态。
步骤4/12 点击查看大图
黄油软化后和细砂糖A搅拌均匀，加入蛋黄和盐搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
黄油软化后和细砂糖A搅拌均匀，加入蛋黄和盐搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
将低筋面粉和杏仁粉过筛加入后搅拌均匀，搅好的面团放在保鲜膜中，压成长方形面皮后，冷藏1小时。
步骤7/12 点击查看大图
取出冷藏好的面团擀成3毫米厚。
步骤8/12 点击查看大图
将面皮放入模具中，用叉子在底部戳洞。
步骤9/12 点击查看大图
放入预热到190℃的凯度蒸烤箱SKY中，使用上下烤模式，烤15分钟。
步骤10/12 点击查看大图
放凉烤好的塔皮的时间里接着做塔馅。淡奶油加细砂糖B打到出现纹路，加入冷藏好的卡士达馅，搅拌均匀。
步骤11/12 点击查看大图
把塔馅填入放凉的塔皮中。
最后一步点击查看大图
葡萄洗净后对切，摆在塔馅上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-27

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