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酱爆鸡丁

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一道人见人爱，花见花开的下饭菜，咸甜适口，酱香浓郁。
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10~30分钟   |   配菜(中级)
鸡腿 2个
、
黄瓜丁 一根
、
盐 少许
、
糖 少许
、
玉米淀粉 适量
、
料酒 1勺
、
胡椒粉 少许
、
六月香葱伴侣豆瓣酱 1勺
、
六月香葱伴侣甜面酱 1勺
、
食用油 适量
、
姜末 适量
、
胡萝卜 1段
烹饪步骤
小贴士

传统做法要把酱先蒸制，去除豆腥味。六月香葱伴侣豆瓣酱和六月香葱伴侣甜面酱味道咸鲜味美，可以省略蒸制这一步。 腌制鸡肉的时候不用放盐，六月香葱伴侣甜面酱和六月香葱伴侣豆瓣酱咸味足够。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-27

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