营养五彩肉丁,孩子们的最爱
苏北的朋友教我做的这道菜,他说这样一道菜就可以让孩子吃到需要的营养,荤素结合。
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步骤1/12
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瘦肉切丁,不到一厘米左右的丁
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步骤2/12
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肥肉也切丁,前腿里面夹的肥肉也切下来切丁
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步骤3/12
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瘦肉丁用淀粉,生抽,老抽腌制十分钟
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步骤4/12
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胡萝卜洋葱切丁
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步骤5/12
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一点甜豆,我直接麦德龙冻的甜豆,剥好的
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步骤6/12
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油热把肥肉丁放下去炸干一点,少放一点油,肥肉本身油多
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步骤7/12
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下瘦肉翻炒片刻
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步骤8/12
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放胡萝卜
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步骤9/12
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放甜豆
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步骤10/12
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放洋葱
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步骤11/12
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放适量盐,蚝油和味极鲜酱油翻炒一会儿
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最后一步
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出锅啦
如果是市场买的新鲜甜豆,那在放的时候就先放甜豆,难得熟的先放,或者把甜豆焯下水也可以。肉我一直是买前腿,最嫩的,腌一下,基本炒不老,怎么选前腿。我辣椒炒肉的菜谱里面有教。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-27
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