红糖马拉糕 减糖风味小吃
想吃马拉糕了,做为糖友又担心吃太甜血糖波动过大,于是做了减糖版,用代糖替换了一半的红糖,所以颜色不够深红,但仍保留了些许红糖的风味。
-
步骤1/11
点击查看大图
秤糖,红糖因为是块状不那么精确,白色的是代糖,如果全用红糖可以放80-100克,视对甜度要求来定。
-
步骤2/11
点击查看大图
面粉和木薯粉也秤好备用。把小苏打也放粉里拌匀。
-
步骤3/11
点击查看大图
加热水280克融化红糖。等糖水凉下来再放酵母和粉类,搅拌成糊,我忘记拍了。静置发酵。
-
步骤4/11
点击查看大图
发酵完成。
-
步骤5/11
点击查看大图
加入玉米油搅拌均匀,排气。
-
步骤6/11
点击查看大图
模具中刷油,倒入面糊。静置10分钟,这个时候正好烧水。
-
步骤7/11
点击查看大图
开水入锅蒸20分钟即可,如果比较多或者厚,务必延长蒸的时间。放进去我才想起来撒点芝麻,又揭开了盖,好在影响不大。
-
步骤8/11
点击查看大图
蒸好取出,放凉后再脱模。
-
步骤9/11
点击查看大图
成品!
-
步骤10/11
点击查看大图
捏一捏也能恢复原样。
-
最后一步
点击查看大图
捏后迅速回弹,组织细腻,Q弹,淡淡的甜,满足了嘴也不至于血糖猛升,但仍然要控制食用量哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-27
红糖马拉糕的相关分类
红糖马拉糕的相关推荐
-
广东煲仔饭
32850人看过 -
戚风蛋糕细腻柔软不回缩 零失败6寸8寸
140892人看过 -
醋椒豆腐砂锅 | 冬天里也能吃到的马砂味道
92994人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#南瓜糊
145550人看过 -
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#西班牙青橄榄炒茼蒿
133236人看过 -
主食现场|馒头的花样吃法
163266人看过 -
#一起土豆沙拉吧#芝士焗黑虎虾
173200人看过 -
广式腊味煲仔饭
210517人看过 -
菜团子
124230人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#健康营养早餐/坚果奶酪恰巴塔
180625人看过 -
菜团子
168407人看过 -
#馅儿料美食,哪种最好菜团子(滚一滚 皮薄馅大)
3140817人看过