红糖马拉糕 减糖风味小吃
想吃马拉糕了,做为糖友又担心吃太甜血糖波动过大,于是做了减糖版,用代糖替换了一半的红糖,所以颜色不够深红,但仍保留了些许红糖的风味。
-
步骤1/11
点击查看大图
秤糖,红糖因为是块状不那么精确,白色的是代糖,如果全用红糖可以放80-100克,视对甜度要求来定。
-
步骤2/11
点击查看大图
面粉和木薯粉也秤好备用。把小苏打也放粉里拌匀。
-
步骤3/11
点击查看大图
加热水280克融化红糖。等糖水凉下来再放酵母和粉类,搅拌成糊,我忘记拍了。静置发酵。
-
步骤4/11
点击查看大图
发酵完成。
-
步骤5/11
点击查看大图
加入玉米油搅拌均匀,排气。
-
步骤6/11
点击查看大图
模具中刷油,倒入面糊。静置10分钟,这个时候正好烧水。
-
步骤7/11
点击查看大图
开水入锅蒸20分钟即可,如果比较多或者厚,务必延长蒸的时间。放进去我才想起来撒点芝麻,又揭开了盖,好在影响不大。
-
步骤8/11
点击查看大图
蒸好取出,放凉后再脱模。
-
步骤9/11
点击查看大图
成品!
-
步骤10/11
点击查看大图
捏一捏也能恢复原样。
-
最后一步
点击查看大图
捏后迅速回弹,组织细腻,Q弹,淡淡的甜,满足了嘴也不至于血糖猛升,但仍然要控制食用量哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-27
红糖马拉糕的相关分类
红糖马拉糕的相关推荐
-
意式风情•松茸蘑菇炖饭
32355人看过 -
虾扯蛋
18376人看过 -
小鸡炖蘑菇+松茸~美味
94668人看过 -
#年夜饭上桌啦#芹菜炒牛肉
165580人看过 -
猪肉香菜水饺
33533人看过 -
自制猪油 榨猪油
237315人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#蒸阳澄湖大闸蟹
173172人看过 -
家庭自制猪油(拯救不爱吃的肥肉)
78690人看过 -
炼猪油
34446人看过 -
熬猪油(大白猪油~)
117309人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#芹菜炒牛肉
579511人看过 -
胡萝卜香菜素丸子
53493人看过