糯米蒸排骨&番茄土豆饭【北鼎蒸炖锅食谱】
用双层北鼎蒸炖锅一锅出两道美味，一层蒸肉一层蒸菜， 精蒸40分钟，烹煮完成后还有自动保温2小时功能，不怕吃凉饭菜啦，成品米饭粒粒分明又饱满，排骨夹杂糯米的香气愈发诱人~ 两道美味小朋友都会爱吃哦~ 【 食谱via. @牛妈厨房 】
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步骤1/16
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先准备肉菜。备料：糯米100克，排骨500克，蒜头2瓣，酱油1茶匙，蚝油1茶匙
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步骤2/16
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将糯米泡10分钟，再控水备用，要记得控干水份哦。
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排骨焯煮一遍后，再用酱油1茶匙，蚝油1茶匙，盐2克，蒜粒调味腌制10分钟。
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步骤4/16
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将挂味好的排骨入糯米里，裹上薄薄一层就好。
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步骤5/16
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在蒸炖锅里加入清水，锅有指定的注水口，方便我们在烹饪过程中加水。
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步骤6/16
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将裹好糯米的排骨码放在蒸盘里。多的糯米可以洒在表面。
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步骤7/16
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完成了糯米蒸排骨的准备，接着我们来蒸个饭备料：大米150克，土豆1个，番茄1个。
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步骤8/16
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将土豆去皮切丁，与大米一起泡洗备用。
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步骤9/16
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将番茄去皮改刀，与控好水的大米土豆配在一起。
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步骤10/16
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结合番茄的汁水，再加入80ml的清水，再加入2克盐微调一下。
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步骤11/16
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然后选择精蒸模式，一层菜一层米饭精蒸40分钟。
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步骤12/16
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烹饪时间到后，不着急吃也没关系，蒸炖锅自动保温2小时。
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步骤13/16
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开盖看看状态，这米饭真是粒粒饱满哦。
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步骤14/16
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蒸好的糯米排骨也是巨香。
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步骤15/16
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加上少许的葱花点缀一下就可以上桌吃啦。
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最后一步
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上桌开吃~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-26
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