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蒜泥白肉的做法

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蒜泥白肉

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住校的女儿周末回家总有些饿虎扑食的味道，因为学校搭配的营养餐虽然膳食均衡，但口味清淡，总让她感觉吃得不过瘾。为了给重口味的小魔女改善伙食，今天做的是蒜泥白肉，虽说是料理方式简单，但成败在于蒜泥汁的调配，好在有豪吉麻辣川香汁，让调味变得SO EDSY。参与活动: #免费申领|300份美味豪吉川香汁在线放送#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500克

、

香叶两片

、

八角一个

、

红枣一个

、

大葱一段

、

干辣椒一个

、

桂皮一块

、

辣椒粉一大勺

、

白芝麻半勺

、

菜籽油适量

、

大蒜五瓣

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先来做个红油，把辣椒粉和白芝麻放碗内，菜籽油加热到二百度左右，分三次浇入碗中，用勺子搅动一下，静置三个小时，让其出色。
步骤2/6 点击查看大图
五花肉加红枣、辣椒、八角、桂皮、葱段等，大火沸开，转中火炖煮二十分钟左右，用筷子轻捅即可穿透就煮好了。
步骤3/6 点击查看大图
煮好的五花肉晾凉后切片摆盘。
步骤4/6 点击查看大图
取一个小碗，放入蒜泥、加入一大勺豪吉麻辣川香汁，再舀入一勺红油拌匀。
步骤5/6 点击查看大图
调味料汁就做好了，是不是特别简单？
最后一步点击查看大图
将做好的料汁浇在五花肉片上，再撒上一些葱花，一盘简单美味，充满川式风情的蒜泥白肉就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-26

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