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酱肉包+胡萝卜木耳鸡蛋素包子

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羽翙的贪吃小厨房

一个南方孩子自学包包子成才的故事，现在的我终于也能包出还可以的包子，分享我最近做的两款，一荤一素，酱肉包和鸡蛋素包子。 使用器具：北鼎双层蒸炖锅 火候/功能：酸奶/速蒸 烹饪时间：酸奶功能发酵1小时，速蒸功能蒸15分钟
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
面团食材
、
中筋面粉 200克
、
常温水 100克
、
植物油 4克
、
干酵母 2克
、
馅料食材--胡萝卜木耳鸡蛋素包子
、
胡萝卜 150克
、
鸡蛋 2个
、
木耳 6朵
、
鸡蛋清 1个
、
香葱 1小把（约3-5克）
、
生姜 1小块（约5克）
、
香油 1勺（约5克）
、
馅料食材--酱肉包
、
猪肉沫 150克
、
肉片或肉丁 20克
、
干香菇 7个
、
大葱 1段（约10克）
、
八角 1个
、
调料食材
、
香油 1勺（约5克）
、
甜面酱 半勺（约5克）
、
生抽 2勺（约10克）
、
蚝油 1勺（约5克）
、
胡椒粉 适量
、
料酒 半勺（约3克）
、
白糖 半勺（2克）
、
黄豆酱 半勺（约5克）
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-26

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